Рецепт простого хлеба с зерном без машины

  1. У каждого есть свой любимый рецепт чего-то. У меня есть мой любимый рецепт простого хлеба с зернами....

У каждого есть свой любимый рецепт чего-то. У меня есть мой любимый рецепт простого хлеба с зернами. Вкусно всем, долго остается свежим и очень вкусным.

Это не безглютеновый хлеб, но я делаю это часто, потому что его действительно быстро готовят и пробуют на вкус мои друзья, не соблюдающие безглютеновую диету. Я обычно делаю пшеничный хлеб, но иногда я смешиваю муку, и она выходит, например, хлеб по буквам , Хлеб не закваска, он на дрожжах, но он содержит большую дозу отрубей, которая быстрее проходит через кишечник :) Я добавляю сюда зерна, как правило, подсолнечник, тыквенные семечки и льняное семя, но вы можете легко экспериментировать. Вы можете испечь этот хлеб в сладкой версии - например, с сушеными сливами или сушеной клюквой, вы также можете добавить сушеные помидоры, оливки или орехи - все эти варианты, которые я пробовал, действительно вкусные.

Чтобы испечь этот хлеб, вам понадобится только миска, мерный стаканчик, ложка и духовка. Также будет полезен вес, но вы можете обойтись без него, потому что один стакан муки составляет около 130 г, поэтому, если вам нужно 450 г муки, отмерьте 3,5 стакана. Простой? Просто :)

Мы выпекаем хлеб при температуре 180 градусов по Цельсию в течение примерно 60 минут, но хорошо вынуть его из формы и дать ему посыпать все вокруг в течение последних 15 минут. Иногда случается, что хлеб краснеет быстрее (не спрашиваю почему, я не знаю), тогда я накрываю его алюминиевой фольгой, чтобы он не горел.

Я всегда смазываю хлеб перед выпечкой с яйцом и посыпаю зернами. Чтобы эти зерна не выпали из выпеченного хлеба, вы можете посыпать их им до второго выращивания, и если мы забудем, лучше сначала посыпать семена, а затем намазать яичным желтком, смешанным с молоком - эта смесь будет как клей и даст вспышку хлеба.

Как проверить, выпечен ли хлеб? Постучите пальцем по его низу - это будет глухой звук - это значит, что хлеб готов. Возьмите его на решетку и не режьте до тех пор, пока он полностью не остынет - его сложно контролировать, но оно того стоит, хлеб не будет биться.

Для облегчения выпечки, короткая инструкция к фильму:

Выпекать хлеб на Рождество! Это так просто, особенно как этот простой хлеб с зернами :)

Простой хлеб с семечками без машины

  • 450 г пшеничной муки
  • 450-500 мл теплой воды
  • 7 г дрожжей быстрого приготовления
  • ½ стакана стакан отрубей
  • 1/4 стакана подсолнечника
  • 1/4 стакана тыквенных семечек
  • 1/8 стакана льняного семени
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • яичный желток и молоко для намазывания хлеба

Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, дрожжи, семена подсолнечника, тыквенные семечки, льняное семя, соль и сахар. Залейте 450 мл воды и все тщательно перемешайте. Это не займет много времени, чтобы смешать, только чтобы объединить все ингредиенты. Если вода слишком низкая и ингредиенты не хотят сочетаться, добавьте немного воды.

Оставить на 15 минут. Положите кусок пергамента на бумагу для выпечки и обрызгайте его маслом - легче будет выбраться из формы. Вылейте тесто в keksówki, посыпьте подсолнухом (сейчас или после выращивания) и оставьте в теплом месте, чтобы оно снова росло. Выложить тесто на взбитое яйцо и молоко, поставить в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать около 55-60 минут. В конце выпекания вы можете вынуть хлеб, чтобы он запекся со всех сторон. Выпекать хлеб на гриле.

Легкий рецепт хлебного зерна

Буханка 28x10см

  • 450 г муки
  • 1/2 стакана отрубей
  • 7 г дрожжей быстрого приготовления
  • ½ чашки подсолнечника
  • ½ стакана тыквенных семечек
  • 1/8 стакана льняного семени
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • 450-500 мл слегка теплой воды (или больше, если необходимо)
    Желток + молоко

Смешайте сухие ингредиенты. Залейте водой (помешивая) и перемешивая комочки. Накрыть кухонным полотенцем в теплом месте, удвоить в объеме - примерно на 15 минут.

Форму для выпечки бумаги (можно, кроме того, достать хлеб из бумаги). Перейдите к пирогу и оставьте на 30 минут.
Посыпать хлеб семечками подсолнуха и смазать молочной смесью.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Вставьте хлеб и выпекайте его 45 минут (нагрев вверх-вниз). Если слишком быстро покраснеть, положите на алюминиевую фольгу. Затем вытащите хлеб с печеньем и запекайте еще 15 минут.
Готовый хлеб кажется глухим, когда вы нажимаете его снизу.
Охлаждение на решетке для выпечки.



В закладки:   Просмотров: 1